Главная › Новости

Открытие хлебопекарни | Много идей для малого бизнеса

Опубликовано: 22.10.2017

Подготовка пекарни к запуску 🍞 Открытие пекарни 🍞 Пробные выпечки 🍞 Пекарня Пермский край

Хлеб - это продукт, от которого потребители никогда не откажутся. Соответственно, спрос на него будет всегда. Нужно только найти свою нишу в хлебопекарном бизнесе. Конечно, все продовольственные магазины уже имеют налаженные каналы поставки хлебной продукции. Вместе с тем в магазинах очень редко можно встретить свежий теплый хлеб. Удовлетворением этой потребности клиентов мы и займемся - откроем хлебопекарню .

Для ведения бизнеса по выпечке хлеба можно открыть ООО, либо зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя .

Перед тем, как заняться бизнесом по выпечке хлеба , нужно все тщательно просчитать все нюансы ведения этого бизнеса. Потребуется достаточно серьезная сумма первоначального капитала.

Стоит оценить конкурентную среду своего города - какие имеются хлебокомбинаты, хлебопекарни. Проанализировать цены на хлеб в магазинах, особенно расположенные рядом с пекарней. Как правило, именно свежего, только что выпеченного хлеба в магазинах и не бывает.

Существует много различных видов хлебобулочной продукции - это хлеб ржаной, пшеничный, с отрубями, с семечками, диетический… Кроме того, есть хлебная продукция различных национальностей - лаваш, хлеб из тандыра и т.д.

Следует продумать над своим сегментом бизнеса. Будем ли выпекать широкий ассортимент хлебобулочной продукции, либо только какой-то один вид (к примеру, лаваш).

Если упор делаем на один-два вида продукции, следует больше внимания уделить анализу конкурентной среды и изучению спроса именно на этот вид продукции.

В дальнейшем можно будет периодически проводить какие-то эксперименты по выпуску новой продукции, изучая потребительский спрос. Если спрос будет - можно понемногу увеличивать производство именно этого продукта.